五粮液董事长曾从钦：五个方面推动酿酒产业从“经典传承”向“经典焕新”跨越

12月19日，2025世界名酒发展大会在四川宜宾举行。五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦出席大会并发表致辞，系统阐述了酿酒产业作为历史经典产业的深厚内涵与发展路径。他表示，应从守正、创新、融合、绿色、开放五个方面推动中国酿酒产业从“经典传承”迈向“经典焕新”。

本届大会由中国酒业协会主办，以“历史经典，和美共兴”为主题，汇聚政府领导、知名酒企代表、行业专家学者等，共商共绘酒类产业可持续发展行动蓝图。

历史经典产业是具有历史传承意义、蕴含深厚中华文化底蕴、承载传统工艺技法、展现民族区域特色、持续服务人民生产生活、至今仍有旺盛生命力的传统产业。而酿酒产业是其中的代表。在曾从钦看来，酿酒产业的经典内核主要体现在源远流长的文化根脉、凝结智慧的匠心传承、回馈社会的责任担当等三个维度。

“酿酒产业发展史是中华文明的生动缩影，从酒礼制度到诗词咏叹，从古法发酵到民俗风情，酒早已超越物质属性。”曾从钦表示，酿酒产业的匠心在技艺的传承中坚守，源于人民创造、归于民生需求，始终紧跟人民对美好生活的向往。

大力发展历史经典产业是扩大内需、提振消费、完善现代化产业体系的有效途径，是传承中华文明、增强文化自信的重要内容。对于守护和发展好历史经典产业，曾从钦认为需把握和处理好三个关系：一是要处理好“传承”与“创新”的关系，只有传承与创新同频共振，才能让经典产业永葆生机；二要处理好“文化价值”与“经济效益”的关系，只有“文化+经济”双轮驱动，才能让经典产业行稳致远；三要处理好“民族特色”与“国际时尚”的关系，应在坚守民族底色的基础上，通过国际化的时尚表达，实现文化的传承与全球传播。

为持续推动酿酒产业从“经典传承”向“经典焕新”跨越，曾从钦认为，要以“守正”固根基、以“创新”强动能、以“融合”拓维度、以“绿色”守底线、以“开放”促发展。

具体来看，守正方面，要从文化传承、酿造技艺、品质标准三个维度，守护经典产业的精神内核；创新方面，要以技术、产品、模式三大创新筑牢品质根基，满足消费需求，打通供需链路，激活经典产业的时代活力；融合方面，要推动酒城、酒文、酒旅三个层次融合，丰富经典产业的价值版图；绿色方面，要构建绿色生产体系，打造绿色原料基地，建立绿色认证体系，筑牢经典产业的生态根基；开放方面，要搭建国际化传播平台，推动国际化标准对接，深化国际化合作共赢，拓展经典产业的全球格局。

历史经典产业，承载着华夏文明的千年文脉，更蕴藏着未来发展的澎湃动能。五粮液愿与业内人士并肩而行，以传承赓续经典薪火、以创新激活时代生机、以合作共筑和美愿景，让历史经典的醇香雅韵，在新时代香飘五洲、生生不息。